MUFFIN AL FORMAGGIO

RICETTA MUFFIN AL FORMAGGIO

Ingredienti:

250 g di farina 00 250 cl. di latte, 100 g di Gruyère 50 g, 1 uovo 1/2 cucchiaio di zucchero 1 bustina di lievito in polvere per pizze e torte salate, sale.

Setacciate la farina con il lievito ed amalgamate il tutto con il pizzico di sale e zucchero.

Fondere il burro a temperatura molto bassa e grattugiare il Gruyère. 

Rompere l’uovo in una terrina ed amalgamarlo con il burro raffreddato, la farina, il latte ed infine aggiungere il Gruyère.

Prima di versare il composto negli stampini, imburrateli leggermenti in modo che non si attacchino durante la cottura.

Lasciate cuocere per 20 minuti in un forno a temperatura di 180°.

E buon appetito!

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