RICETTA POLPO E PATATE
Ingredienti:
1 kg di polpo fresco, 4 patate medie, 2 carote, olio evo, sale, erba cipollina e prezzemolo.
Sciacquare il polpo sotto acqua corrente e appena l’acqua arriva a bollore immergervi il mollusco.
Cuocere per 45 minuti a fuoco medio, lasciando l’acqua bollire pacatamente.
Trascorso tale tempo si può fare la prova della cottura infilando una forchetta nell’attaccatura del tentacolo, se entra facilmente sarà cotto.
Lasciare intiepidire, il polipo nella sua acqua (altri 40 minuti circa) e ....
Visitate il sito di kittyskitchen per visualizzare la ricetta passo per passo.
E buon appetito!
Kitty’s Kitchen per STILEITALIA
Photo by Elisa Ceccuzzi
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