MOUSSE PANNA E PROSCIUTTO COTTO

RICETTA TARTINE MOUSSE PANNA E PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti:

1 etto di prosciutto cotto, 100 ml di panna da montare, del pane fresco ed un pizzico di sale.

Tagliare il pane a piccoli cubetti, e metterlo a friggere pochi minuti in una teglia con olio di semi.

Montare la panna aggiungendo un pizzico di sale, tritare il prosciutto cotto e mischiare entrambi i composti.

Togliete il pane leggermente dorato e asciugatelo dall'olio in eccesso.

Aspettate che raffreddi per spalmare la mousse sopra.

E buon appetito! 

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Photo by Valentina Braschi

POLPO E PAPATE

RICETTA POLPO E PATATE

Ingredienti:
1 kg di polpo fresco, 4 patate medie, 2 carote, olio evo, sale, erba cipollina e prezzemolo.

Sciacquare il polpo sotto acqua corrente e appena l’acqua arriva a bollore immergervi il mollusco.

Cuocere per 45 minuti a fuoco medio, lasciando l’acqua bollire pacatamente. 

Trascorso tale tempo si può fare la prova della cottura infilando una forchetta nell’attaccatura del tentacolo, se entra facilmente sarà cotto. 

Lasciare intiepidire, il polipo nella sua acqua (altri 40 minuti circa) e ....

Visitate il sito di kittyskitchen per visualizzare la ricetta passo per passo.

E buon appetito! 

Kitty’s Kitchen per STILEITALIA

Photo by Elisa Ceccuzzi